• 瑶柱丝瓜汤的做法 1.鸡腿骨头洗净备用。2.瑶柱洗净,备用。3.丝瓜削皮,切成大小适中。4.把鸡腿骨头和瑶柱放入锅内,加入4碗水。5.汤开了,就加入丝瓜,煮5分钟。6.加盐,上锅!
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  • 肠粉的做法 1.准备好粘米粉,生粉及盐拌匀。2.倒入250g的清水,拌匀。注意要试各种的粉类完全溶于水里面,不能起一粒粒。3.用另外一个盘子,装鸡蛋。4.拌匀鸡黄与蛋清后,倒入已经拌匀的2中。5.猪肉切成薄片或者肉丝后,用碗装好备用。6.在先前的蛋粉液中再加入葱花,拌匀待用。7.找一个盘子,涂上适量的食用油。8.把带食用油的盘子放到锅里面烧。9.水滚后,加上适量的肉片或者肉丝。再盖上锅盖。10.水
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  • 清蒸罗非鱼的做法 1.先把材料都准备好,在鱼身上切几下。 鱼下锅用油煎一下,两面微黄,就可以了。 用油帮生姜蒜米炒一下,下西红柿,加水煮开,加生抽,把鱼放进去煮三分钟,这样子就可以了。上葱花,就可以装盘了。
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  • 瑶柱节瓜煲的做法 1. 竹荪用水泡发,摘除蒂部,清洗干净 2. 炸猪皮(也叫浮皮)用水泡软,清洗几遍,去油 3. 瑶柱用温水泡软。(泡的水不要倒掉) 4. 嫩节瓜洗干净 5. 夹心肉洗干净 6. 罐头鸡汤 7. 夹心肉用刀剁成肉泥,放入调味料拌匀,分次加入2大匙的水顺时针搅上劲 8. 炸猪皮捏干水份,切小条 9. 竹荪挤干水份,切小段 10. 节瓜去皮,切1.5英寸厚段,用小汤匙把瓜瓤挖出,底部不要挖穿 11. 把炸猪皮和竹
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  • 三丝韭菜的做法 1.香菇切丝2.韭菜切段3.鸡蛋摊成蛋皮4.蛋皮切丝5.炒锅放油爆香香菇丝6.香菇丝盛出待用7.炒锅放油,加入肉丝炒熟8.盛出待用9.炒锅放油,倒入韭菜炒熟10.加入香菇丝肉丝11.加入蛋丝炒匀,加入鱼露调味即可
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  • 四季发财羹的做法 1.准备材料:嫩豆腐250g;发菜10g;鸡蛋1个;毛豆1把; 胡萝卜半根;浓汤宝1个;水淀粉、生姜适量。 2.将嫩豆腐切成丁。3.将毛豆胡萝卜洗净,胡萝卜切成丁。 4.将鸡蛋打成鸡蛋液。5.发菜用温水洗净泡发。6.锅中放水和1小勺盐,烧开。7.倒入豆腐丁焯水。8.热锅倒油放入生姜末煸香。9.倒入毛豆煸香。10.倒入胡萝卜丁翻炒。11.放入一大碗水和浓汤宝。12.放入焯水过得豆腐丁煮沸。13.放入泡发好
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  • 糯米酒酿鸡翅根的做法 1.水煮鸡蛋2.把配料准备好3.鸡翅根加适量生抽,糖腌制半小时4.鸡蛋剥壳待用5.把糯米酒,生抽,老抽,糖,加适量水,煲滚6.再把鸡蛋与腌制好的鸡翅根放入调料中煮,水滚好转为小火,7.煮至汁收约一半左右就可以上碟了
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  • 豆豉芋头蒸排骨的做法 1.所有材料洗净,排骨买的时候已经斩好,芋头切块,香菜和姜蒜、豆豉切碎备用。 2.排骨加配料拌匀腌制 3.芋头平铺在盘底,将腌制好的排骨铺在芋头上。4.放入高压锅,水开后大火蒸制10分钟即可。5.出锅撒上香菜。
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  • 豆豉鸡的做法 1.鸡,豆豉,红葱头,姜,葱2.鸡切块,用生抽,生粉,糖腌10-20分钟。3.姜切片,葱切段,豆豉洗净,独蒜头切片,买不到红葱头,我用独蒜头代替 姜可以多放点,煮好了姜吸收鸡汁的精华,也很好吃的4.热油锅放蒜片,姜,葱白炒香5.加入腌过得鸡块炒6.不断的翻炒,炒到鸡块变色,加适量酒炒7.然后放豆豉略炒下 喜欢辣的可以加些辣椒酱8.加适量清水焖煮。9.焖煮到差不多收汁10.放入葱段11.翻炒
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  • 豆酱鸡翅的做法 1.准备材料2.黄豆酱、蒜头切碎、姜切细(可以不用姜)、生粉、料酒,要把黄豆压碎。3.把鸡翅放进料里腌10分钟,时间长点更入味。4.下油,中火热油5.煎鸡翅,用中火煎,两面微黄就可以。6.把腌料倒进去,盖上锅盖焖20分钟至收汁就可以了7.把盘子装饰一下,装盘,撒上葱花香菜就可以了。
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  • 糯米蛋黄球的做法 1.五花肉剁碎,加入适量生抽、蚝油、盐、糖、鸡精、生粉2.搅拌均匀腌制30分钟3.糯米用水提前泡三小时,葱切成葱花备用。4.取一个咸蛋黄,用一些五花肉包起来5.滚圆,放进事先泡好的糯米里6.滚上一圈糯米,使其均匀的粘上糯米7.放入碟子里,然后放入加了适量水的锅里8.蒸至糯米饱满呈透明状9.将蒸出来水重新倒回锅里,加入一点生粉水勾成芡,再淋在蒸好的肉丸上,撒上香葱花即可。
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  • 牛肉炒粿的做法 1.准备材料:粿条、牛肉、番茄、芹菜。2.牛肉要切薄薄的。3.用酱油、生粉、油先腌一下。4.粿条浇上一点酱油。5.把酱油拌均。6.锅里下油,粿条先炒热。7.粿条炒后盛盘待用。8.番茄切块,芹菜切粒。9.炒番茄,要下多点水。番茄炒好先盛在碗里。10.下油炒牛肉。11.牛肉炒半熟时,浇上炒番茄的水,最后把番茄一起倒进去炒。12.把炒好的番茄牛肉倒在炒好的粿条上面,汤水浇上去,加上芹菜就
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  • 水晶蹄膀的做法 1.蹄膀洗净,去骨改刀,卷成圈,用白线扎紧 2.锅内放水,加葱、姜及料酒烧沸,放入蹄膀煮50分钟后离火,浸泡至稍凉时取出,去白线,切薄片,排入盘内 3.将蒜泥、香油、醋调匀,淋在肉片上即可
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