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分类栏目:热门菜谱 文章作者:美食界 发布时间:2020-08-02

豇豆角炒肉的做法

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Echo8556的厨房

 Echo8556

没熟的豇豆角吃了可能会导致中毒,一定提前焯一下或最后焖一下,更安全~

用料  

豇豆   500克  
猪肉   100克  
  10薄片  
酱油   2勺  
  5克  
  适量  

豇豆角炒肉的做法  

豇豆角剪去两端,洗净,沥干水,切成3cm段~

Tips.防止营养流失,先洗后切~

豇豆角炒肉的做法 步骤1

焯一下:水烧开,放入豇豆角,盖锅盖,再次烧开后3~5分钟捞出、沥水~

豇豆角炒肉的做法 步骤2

焯豇豆角过程中,肉切丝~(粗细与豇豆角相似就可以,这是放大图)

豇豆角炒肉的做法 步骤3

姜切片~

豇豆角炒肉的做法 步骤4

锅中加油,加热出纹路,下肉翻炒~

豇豆角炒肉的做法 步骤5

肉全部变色,加姜,炒出香味~

豇豆角炒肉的做法 步骤6

加入豇豆角翻炒3分钟左右,加酱油、盐,翻炒均匀,装盘~

豇豆角炒肉的做法 步骤7

如果之前没焯,加豇豆角翻炒3分钟后,加入酱油翻炒均匀,加少量水,烧开加盐焖一小会儿~开盖收汁,装盘~

豇豆角炒肉的做法 步骤8