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卤 菜

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红椒爆鲜虾

发布时间:2019-08-07 11:23

红椒爆鲜虾的做法

  • 红椒爆鲜虾

    ·配  料:

    中虾、蒜茸、葱、川椒粉

    ·操  作:

    1.川椒放在镬中,慢中炒香,舂碎,筛出粉末,便是川椒粉。

    2.中虾去壳去肠,只留回尾部之壳,洗净抹干水。

    3.虾背切开,取去肠,加腌料腌十分钟,泡油。

    4.下油二汤匙,爆香蒜茸、川椒粉,下虾,浇酒一茶匙炒匀,洒下葱花即可上碟。

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