• 1. 牛腩凉水下锅加料酒先焯水去除血沫,水开后煮三分钟捞出,用温水清洗干净 2. 另起锅倒油,锅中加冰糖,小火慢炒至冰糖成琥珀色 3. 放入焯过水的牛腩,翻炒干表面水分,加葱,姜八角,桂皮,香叶,干辣椒炒出香味 4. 炒好的牛腩倒入烧开水的炖锅中,加料酒
    50
  • 1. 准备食材,鸡胸肉、土豆、胡萝卜、大葱洗净备用 2. 鸡肉、土豆、胡萝卜、大葱切丁 3. 开水下土豆丁、胡萝卜丁 4. 焯一分钟捞出 5. 下鸡胸肉丁 6. 焯两分钟捞出
    64
  • 1. 准备好材料,洗净切好 2. 锅里放油,放入肉丁翻炒 3. 倒入豆腐,蒜片煎一会 4. 倒出多的油,加入水和麻辣炒酱焖煮 5. 水收半干就可以了。呷哺呷哺鸳鸯火锅底料 这一盒就够了 麻辣豆腐成品图
    54
  • 1. 起锅放入油,把两条鱼并排放在锅里用中火煎 2. 煎2分钟后翻面继续煎2分钟 3. 煎至两面金黄后,放入一半的姜丝和辣椒酱在底油上,让油把姜丝和辣椒酱炸一下 4. 再淋入米醋和红烧酱油 5. 用小火烧1分钟后,加入剩下的
    168
  • 1. 将食材准备好 2. 金针菇洗干净切段,备好葱花 3. 锅内热油加入葱花炒香,加入少量金针菇根煸炒,倒入适量温水 4. 水烧开后加入剩下的金针菇,煮熟透 5. 将肥牛加入锅中 6.
    160
  • 1. 带鱼自然解冻; 2. 去头去尾,剪鳍,剪成大小相等的段,为了保持鱼块都是完整的,内脏及鱼腹内的黑腥可用勺子柄捅出来,鱼身表面的鳞不用刻意刮掉,其富含卵磷脂和不饱和脂肪酸;厚鱼段上可划两刀,便于入味; 3. 撒少许盐和料酒翻拌均匀,腌10分钟; 4.
    158
  • 1. 准备材料,雪里蕻、豆瓣、冬笋清洗干净备用。香菇去柄后清洗干净。冬笋切薄片,放入干净不粘锅中,加水没过笋片。大火煮开焯水,可以去除笋片的涩味,这一步不可省略。焯好后捞出备用。 2. 干净不粘锅中,倒入玉米油,开大火,下姜片爆香。 3. 倒入切碎的雪里蕻和豆瓣,开始翻炒。
    181
  • 1. 大葱斜切大段。(千万不能切成葱花,葱在这里是主料。) 2. 鸡蛋打入碗中,加入少许盐。 3. 用筷子搅打成蛋液。 4. 锅中倒入适量金龙鱼浓香笨榨熟豆油烧热。 5. 加入蛋液,用勺子快速炒。
    60
  • 1. 排骨加入葱姜,酱油,料酒,白糖腌制1-2个小时。 2. 山药去皮切块,清水浸泡可加点醋防止氧化。 3. 腌制好的排骨粘裹米粉。 4. 蒸碗底部放入山药。 5. 把排骨铺在上面,放入电压锅。 6.
    94
  • 1. 食材准备 2. 香芋切成小块,腊肉切块,葱白切段,葱绿切成葱花,姜去皮切丝 3. 方太电磁灶开至9段大火,热锅油油,加入葱姜爆香 4. 再放入腊肉煸炒一会 5. 放入香芋、料酒、白糖 6.
    92
  • 1. 主料:火腿两根、鸡蛋2个、新鲜面条300克 辅料:植物油、盐、生抽2勺、蚝油一勺、香葱或者蒜苗2根、辣椒(可选) 2. 蒜苗或者香葱洗净切末,火腿切成切段,做调味汁:取小碗,加两大2勺生抽+1勺老抽+1勺糖+1勺香醋+1勺蚝油、少许的盐搅拌均匀 3. 把新鲜面条下到开水里,可以加少许的盐,这样面条很劲
    137
  • 1. 将青鱼头洗净切开 2. 粉条加入热水浸泡 3. 起油锅加入生姜辣椒段,爆香 4. 然后加入鱼头 5. 煎至两面金黄后加入料酒 6. 在加入鸡腿菇,适量的清水,生抽
    93
  • 1. 准备原材料猪肉、海胆丸、豆腐、粉丝、白菜、木耳、胡萝卜 2. 白菜洗净片成大小均匀薄片 3. 豆腐切成小块在开水中焯水去除豆腥味后立即放入冷水中过凉再沥干水份 4. 猪肉、胡萝卜切片葱姜蒜切粒备用 5. 锅中倒入底
    142