煮干丝

分类栏目:淮扬菜 文章作者:admin 发布时间:2019-09-02

  • 煮干丝的做法步骤:1 1咸肉洗净切丝,姜洗净切片。
  • 煮干丝的做法步骤:2 2青菜洗净切段。
  • 煮干丝的做法步骤:3 3干丝冲洗干净,沥干水分。
  • 煮干丝的做法步骤:4 4香菇清洗后切片。
  • 煮干丝的做法步骤:5 5炒锅烧热倒油,倒入姜片和咸肉丝炒出香味。
  • 煮干丝的做法步骤:6 6倒入香菇翻炒,炒至香菇变软。
  • 煮干丝的做法步骤:7 7倒入鸡汤,煮开。
  • 煮干丝的做法步骤:8 8下入干丝煮3分钟左右。
  • 煮干丝的做法步骤:9 9最后,倒入青菜煮至青菜段生即可。
  • 煮干丝的做法步骤:10 10开动。

小窍门

咸肉没有泡,煮出来汤里就有咸味了,所以盐一定要少放或不放。汤可以多放一些。如果鸡汤有咸味,咸肉一定要少放,否则汤会很咸。